Tarta para el bautizo de Alvaro.

Pues este domingo pasado se bautizó Álvaro y sus papis quisieron que la tarta para la celebración se la hiciéramos nosotros. Y mirando la web decicieron que querían una mezcla de dos pasteles que habíamos hecho con anterioridad.
Así que nos pusimos manos a la obra y la verdad es que tuvimos un fin de semana de lo más entretenido.

Álvaro ya tiene un año y sus padres no querían un pastel de bebé. Y decidieron que hiciéramos el tren con el nombre de su peque en los vagones.
Este tren lo sacamos de un tutorial de http://www.cakejournal.com/ y parece mentira lo sencillas que pueden ser las cosas cuando están bien explicadas. No dejeis de visitar la página, tiene cosas muy interesantes.

Es un bizcocho genovés relleno de merengue suizo de Nutella y mermelada de frambuesas. Éxito asegurado.

Disfrutamos mucho haciendo esta tarta. Y fué una gozada ver la cara de sorpresa cuando fuimos a entregarla.
Muchas gracias a la familia de Álvaro por confiar en nosotros.

Ester.

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Nuestra primera tarta fondant.

Agosto 2009. Objetivo: encontrar un pastel "diferente" para celebrar el bautizo de nuestro peque. Y con ese fin entre ceja y ceja me metí en Google y apareció en mi pantalla el maravilloso mundo del FONDANT.Había tartas de todas las formas y colores. Descubrí un mundo lleno de fantasía e imaginación en dulce.
Investigué si en Barcelona alguien hacía esas pequeñas joyas irresistibles al paladar. Pero mi curiosidad fué más allá, quería saber como se hacían esas tartas. Me empapé de vídeos, tutoriales y paso paso en blogs. Y llegué a una conclusión: si ellas pueden yo tambien. Pero aún así no estaba muy convencida y le pregunté a Jordi "¿Tú te atreves?"..."Claro que sí" me respondió, y esas fueron las palabras mágicas.

Así que compré fondant blanco, colorante celeste, y algunos cortadores y nos pusimos manos a la obra.
El pastel fué muy sencillito. El bizcocho que hicimos fué el de yogurt de toda la vida.

Lo rellenamos de mermelada de fresa y lo bañamos con ganache de chocolate(mezcla al 50% de chocolate y crema de leche).

Jordi se encargó de estirar bien el fondant y de cubrir la tarta.

Y a mi me tocó teñir el fondant y hacer los detallitos de la decoración. Unos simples circulitos de diferentes tamaños, no me atreví a más jajajajaja.

Y lista. Ya está aquí nuestra tartita. Fué una sorpresa para todo el mundo y nosotros quedamos muy contentos.

Así que ya sabeis como empezó nuestra afición por el fondant. Y decir a un par de dulzonas reposteras que sé que están por aquí que le pierdan el miedo y que se tiren de cabeza a hacer tartas. Que esto con un poco de paciencia e imaginación está "chupao".

Ester.

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